こねないパンの生地の応用編【パン生地にもなります!】

ピザ

以前、こねないで作るパンの生地をご紹介しました。
今回は、その同じ生地でできる、他の料理をご紹介します。
こねないので、簡単で、そして美味しいです。

焼き立てパン

こねないパンの作り方【材料を混ぜるだけ。簡単、でもふわふわパンのできあがり】

2020.11.01

ピザ

同じ生地がピザ生地にもなります。
同じ手順で作ります。

一次発酵が終わった後、生地を伸ばして
その上に、お好きな具材をトッピングします。

1)生地をのばす

2)ピザソース(なければ、ケチャップなど)を生地全体にのばす

3)お好きな具材を散らす

4)オリーブオイルをたっぷりかける

5)チーズもこれまたたっぷりと

6)お好みで、塩、胡椒など

7)オーブンで焼く。
  我が家のHITACHIのオーブンでは、
  「スチーム調理」というメニューの
  「かんたんパン」という設定を使っています。

オーブンにはいつも、シリコンのクッキングシートを使います。
繰り返し使えてとても経済的ですし、くっつきません!手放せません!

ピザ

焼き上がり♪

形は、、、置いておいて(汗)
パンの外周はぷっくり膨らんで、全体的にサクサクしていて美味しいです。

生地には、全粒粉が入っているので、ヘルシーです。

「ピザを作るるぞ!」
という時に、先ほどの手順で作ってもいいですし、

万が一、パンを作ろうとしていて、上手く発酵しなかった場合でも、膨らまない生地をそのままパンとして焼くよりも
ピザにしてしまったほうが、美味しいと思います。

どうぞ、お試しください。

豚まん・あんまん

こちらも、同じ生地です。

焼き立てパン

こねないパンの作り方【材料を混ぜるだけ。簡単、でもふわふわパンのできあがり】

2020.11.01

発酵が終わった生地(一次発酵でも、二次発酵でも)を休ませて
そこに、具材を詰めて、まるめます。

※私は、餃子を作っていたら、皮が足りなくなって、
 具だけ余ったのでそれを使いました。

それを、蒸し器に入れて、20~30分くらい蒸します。

できあがり!

肉まん

もちもち、で、美味しい!
こちらの生地は、生地に、少し油を足してあげると
生地がもっと滑らかになると思います。

今回は、餃子の餡を使いましたが、
代わりに餡子をつかうと、あんまん♪になります。

どうぞ、こちらもお試しください。

焼き立てパン

こねないパンの作り方【材料を混ぜるだけ。簡単、でもふわふわパンのできあがり】

2020.11.01
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